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商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。国内市场存在巨大的发展空间，品牌是产品质量、品位、功能的集中体现。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

我国厨具市场中有不少企业是从个体户手工作坊发展起来的，有的是家族式企业发展起来的。通过这样的验证，厨房设备厂从消费者方调研出来的核心消费利益会有所不同，但会呈现出某种消费利益比较集中的情况，这就是该产品或者服务的核心消费利益的独特性。这一成长过程就是从手工作坊劳动密集型变成技术密集型，管理从粗放型到管理精细型，注重向科技创新、企业管理文化建设的现代化企业推进。因此，厨房设备公司一定要树立市场营销观念，运用现代的营销策划技术来运作市场营销，这才能够保证厨房设备企业在市场中立足并取得发展。

厨房设备未来必是逐步电子化，打破传统油、气灶培育一个新的市场。设备的操作越容易，越能快速进入电子化市场。厨房员工的文化水平和接受新事物的能力相对较低，若设备的操作简单越容易被接受。然而，产品设计能力是提高性价比的非常好的助力，一般来说，坚持以消费者需求为基础设计产品，设计新颖，产品种类丰富、可选颜色、材质款式均好的产品能够得到消费者的青睐。现今节能环保、绿色健康是厨房设备研发的核心主题。很多能源如果能循环利用，会是很大进步。厨具设备都是固定的，无法现场烹饪。现在有条件，设备有滚轮，可拼装组合，移动厨具的概念生产厂家为什么不去考虑?如果说每个厂商固守已有的产品，不去推陈出新、不去考虑购买者的实用感受，没有创新就没有进步。机器人炒菜、机器人刀削面、机器人洗碗碟等已经问世，酒店会逐步向智慧型酒店发展，厨具迈向智慧型也为时不远了。对于厂商这是一大刺激，越来越多的数字化产品面试，如何让厨具转型是各深思的问题。