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商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。目前用的比较多的是液化气灶。其中，***常见产品有，双头单尾灶，沈阳二手厨具图片，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，沈阳二手厨具多少钱，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，沈阳二手厨具哪家好，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

厨房设备制品种类繁多，各类产品增长势头良好。厨房设备制品种类繁多，按功能大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三大类。其中，不锈钢锅具是不锈钢厨房设备的主要产品，其所占比重约为50%。近年来随着厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的增长势头。国内不锈钢厨房设备市场品牌集中度较低。厨具市场产品众多，但总体上缺乏具有较大影响力的品牌。随着市场竞争的加剧，以及消费者品牌意识逐渐增强，品牌消费将越来越受到重视，国内品牌消费将存在巨大的发展空间。

现在的食堂厨房与以往的食堂相比有了很大的变化，特别是大学院校食堂，保证供应能力 增强，还设有风味明档、零点餐厅。一般***、企业食堂也有了很大改善=厨房面积较 大，功能齐全，分工较细，设备机械齐全。由于就餐人数比较多，就餐时间又比较集中，需要 保证的餐品品种由厨房安排，需要配置较大的蒸饭柜、大锅灶、夹层锅、炖菜灶、馒头机、切 菜机、土豆去皮机等设备。有些较大的厨房，还可以有豆腐机、豆浆机等设备。开放式厨房按经营需要，有***开放与半开放式厨房。明档是一种半开放式厨房，在厨房 与餐厅衔接位置设置明档，还有部分粗加工和熟制加工在后厨内完成，在顾客面前只展示食品和*** 后出餐工艺，厨师直接进行烹调操作，让客人放心享受。档口种类也很多，有凉菜、烧烤、面 食、铁板烧、燕鲍翅、冰点、寿司等。配合操作的还有展台、展示柜，用来展示各种食品或原料，沈阳二手厨具，如凉菜、点心或待熟制的海鲜、肉类等。由于明档厨房面向顾客，设备简单，规划设计要 求宽敞、明亮、美观。

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